Les spécialités
La Peonia propose des spécialités italiennes, mais aussi des recettes typiques sardes !
Parmi les ingrédients mis en avant par la maison, on retrouve la charcuterie italienne, les fromages italiens et sardes, les produits de la mer (dont la poutargue, spécialité sarde), les pâtes (dont la fregola et les malloreddus, typiques sardes) et bien d’autres encore… !
Pappardelle à la bresaola
Les plats phares de la Peonia sont : les pappardelle à la bresaola (viande de grison séchée), les linguine palourdes et poutargue, les tagliatelle blanches et verts au mascarpone et speck, la pizza à la poutargue, la pizza à la saucisse sarde, la poêlée de supions et palourdes, la fregola aux gambas et poutargue, la salade de cœurs d’artichaut aux gambas ou speck, le tiramisu, la panna cotta, la tarte au citron… A retrouver sur les pages de la carte.